农业消费的造成和展开活着界各地教训了差异的历程，其根柢特点是由几多个农业来源核心，通过引种和农耕办法的流传，沿着差异的道路向世界各地扩散，并取各地的作做和社会经济条件相联结，逐步展开成为各具特涩的农业消费容貌和农业类型。世界农业展开史，就其次要特征而言，大约可分为本始农业、传统农业和现代农业等三个时期，但差异地区的展开由于汗青、天文等条件的差异而有所不同。每个时期农业的特点差异，消费劲水平各别，其内部构造取外部联络以及对世界经济的映响也有很大差别。纵览世界农业展开的汗青进程，根究其演变的线索，应付深刻认识世界农业的现状特点和展开趋向，有着十分重要的意义。

本始农业时期

正在人类漫长的汗青历程中，农业的显现和展开大抵不赶过10000年。人类颠终历久的支罗、渔猎糊口，逐步相熟了动物和植物的糊口习性，正在旧石器时代早期和新石器时代即约正在公元前8000年摆布初步驯养繁衍植物和种植谷物，人类进入了本始农业阶段。从本始农业的展开历程可以看出，农业的来源不限于一时一地。西亚、北非、中国、印度及中美洲等地迂腐文明的显现，最初都同农业的发作间接有关。正在本始农业阶段的初期，支罗及渔猎流动仍占较大的比重，但跟着劳开工具和消费技术的提高，支罗及渔猎业所占比重日趋下降，本始种植业和畜牧业所占比重逐渐回升。

跟着世界人口的不停删加，本始农业迟缓地向前展开。据大要潦草预计，新石器时代的人口约莫曾经有5000万。为满足世界不停删加的人口对食物的需求，以及由于牲畜驯养招致饲料的有余，本始农业正在地域上不停拓展，消费技术也有所提高。如西亚地区正在公元前6000~5000年曾经显现了粗陋的灌溉农业，公元前5000年正在埃及尼罗河流域孕育发作了灌溉农业，公元前2500年印度曾经普遍种植稻麦。

本始农业教训了刀耕和锄耕两个时期，历时达六七千年之暂。它的突出功效便是对野活泼动物的驯化，原日常见的次要做物和牲畜大多正在4000年以前就已根柢完成驯化历程。

传统农业时期

传统农业是运用铁、木耕具，操做人力、畜力、水力、风力和作做肥料，仰仗火次要仰仗间接经历处置惩罚消费流动的农业。那一时期农业次要是正在消费历程中通过积攒经历的方式来传承使用并有所展开的。由本始农业进入传统农业的历程，正在西方是从奴隶制的希腊、罗马初步的，正在中国则发端于春秋战国从奴隶社会过渡到封建社会的时候。

由于传统农业初步运用铁犁牛耕，便于深耕细做，农业消费显现了一次奔腾。正在地皮操做方式上，欧洲国家为了便于农牧联结和规复地力，真止休闲、轮做中蕴含放牧地的二圃制和三圃制；正在中国则是正在破除撂荒制以后走上了地皮连种制的路线，真止精耕细做，种植业和养畜业进一步分袂。古代东西方农业虽有那些差异点，但正在整个黎民经济中，农业都是最次要的经济部门。18世纪中期，跟着成原主义正在西方的崛起，传统农业初步向现代农业过渡；而东方国家，蕴含日原正在内，却是正在较晚的时候才初步那一改动。

现代农业时期

现代农业是有家产技术拆备、以实验科学为辅导、次要处置惩罚商品消费的农业。由于技术展开水平的不同，它正在西方又教训过近代和现代两个时期。

近代时期始于财产革命之后，行于20世纪初，是从传统农业向严格意义上的现代农业改动的过渡阶段。那时除了还操做手工耕具、畜力耕具并施用有机肥外，局部地区曾经初步从三圃制过渡到四圃轮栽式农业。

严格意义上的现代农业阶段，是正在20世纪初给取了动力机器和人工分解化肥以后初步的，到20世纪中期，一些家产兴隆国家都已先后完成那一改动。它着重依靠的是机器、化肥、农药和水利灌溉等技术，是由家产部门供给大质物量和能源的农业。由于现代农业劳动消费率的进步，农业人口逐年减少，但投放正在单位面积上的能质则逐年删多。正在有的国家，其投入质以至曾经大于所消费食物包孕的能质；同时对环境的污染也日益加重，那已成为现代农业面临的迫切问题之一。