正在5月下旬的一天，我筹备动身寿光作体验式报导，临止前给一个故乡正在寿光的冤家打电话，“嗨，要去你老家‘宇宙寿光’了。”

他笑着回复说，“‘宇宙寿光’是句打趣话，不过老家简曲有全国最大的蔬菜消费、批发市场和集散核心，算得上全国的‘菜篮子’。”

寿光市是山东省潍坊市所辖县级市，总面积2072平方公里，常住人口赶过100万。2022年，寿光市GDP达1002.1亿元，初度跻身“千亿俱乐部”。

对寿光“中国蔬菜之乡”的名号，我早有耳闻，还从冤家口中听到有“宇宙寿光”的说法，本因是寿光已经将蔬菜种子放置正在宇宙飞船上，蔬菜种子正在太空漫游后，落地停行选种育种，造成为了“太空蔬菜”。

目前，寿光领有蔬菜大棚15.7万个，年种植面积60万亩，年产质450万吨。

几多天的体验，让我感遭到了蔬菜之乡寿光真正在、新鲜的一面。

用手机操控大棚

崔岭西村，位于寿光东部的稻田镇，那个农村除了家家户户都姓崔，此外一个怪异点便是家家户户都种植蔬菜大棚，取寿光大都村子一样,是一个设备蔬菜种植专业村。

5月下旬，崔岭西村的立体栽培的西瓜已“挂”枝头，但还未彻底成熟；羊角蜜瓜到了打侧枝的光阳，那个时节，最繁忙的农活，莫过于采戴草莓西红柿。

清晨三点半，崔岭西村各家各户的蔬菜大棚中，已是一派忙碌。正在那样晨光熹微的“三更半夜”，我也跟着各人的步骤，开启了新的一天。

走进大棚，我看到一个个小西红柿挂满枝头。“那个草莓西红柿别看它长得小，价格能达20元一斤，而且还要提早预订，销质很是好。”带着我进棚“干活”的崔姨说。

正在采戴环节，崔岭西村的草莓西红柿采戴要求很是严格，必须正好八分熟。据崔姨说，只要八分熟的西红柿，正在采戴后两天光阳内，糖分堆积，到了客户手中时，口感才是最好的。

正在村中种植大户崔姨家的大棚中，我理解到采戴草莓西红柿的根柢常识。依据崔姨的辅导，我初步找寻八成熟的西红柿。她说，“十成熟的柿子是鲜红的，七成熟的柿子是橙涩上带有绿涩斑块的，八成熟的西红柿则是整体是橙涩的。”

“以前种普通西红柿，彻底不用天天戴，两三天一戴就止。不过草莓西红柿纷比方样，为了担保口感，成熟季须要每天一戴。”崔姨说。

正在崔岭西村，由于竞争社“一村一品”项宗旨严格挑选，个头过小的西红柿会被套汰。崔姨顺手戴了几多个个头较小、“分比方格”的西红柿，给我当水果解渴。我发现，正在大棚里，各人都是没洗就间接吃。

崔姨评释说，草莓西红柿为了保持口感，要用熊蜂授粉。她说，“要是打药，那些熊蜂怎样办？”

据说，大棚里的“熟手”每小时可以戴50斤到100斤西红柿。两个小时后，我不雅察看原人所戴西红柿的数质，根柢上只要“熟手”的一半。

大棚内的特点是，不仅热，还闷，就像不少热气正在“蒸”着你。尽管棚里曾经“放风”——翻开了所有换气安置，但仍然无奈扭转闷热的觉得。

崔姨的手机显示，方才上午十点半，棚内温度为39.3℃。那个时候，我才大皂，为什么各人清晨三点半就初步进棚干活了。正在崔姨辅导下，我通过她的手机，翻开了棚内的放风机，霎时觉得凉爽许多。

那样一个看似普通的大棚，却包含着寡多现代农业技术。

由于天气太热，棚内温度连续攀升，粗略早上十点半之后，曾经热得没法干活了。那时候，我和出工出来凉快的崔姨聊了起来。“崔姨，适才看温度的手机软件是什么，为什么能监测大棚里的数据？‘放风’方法也是用手机操控的吧？”我问。

“北京一家公司开发的农业软件。”她说，那款软件可以真时监测大棚内的温度、湿度、光照等农业消费的要害数据。寿光如今的大棚，监测温度、湿度那些算根柢的收配。

据崔姨引见，大棚里还拆有智能植保机、智能卷帘机、物联网传感器等主动方法。她说，“如今用App，能控制那些方法。”

不过，那两年种大棚的投入也越来越高，听许多村民引见，如今投资建5亩大棚，须要20万；投资建10亩大棚，须要三十七八万元摆布，那此中许多都投入到主动化方法方面。更高的投入可能带来更高的支益，但也带来更大的风险，同时也意味着对种植户自身的技术要求更高。

目前，崔岭西村西红柿已年总销质近2万吨，买卖额1.5亿元以上。崔岭西村党收部布告崔玉禄走漏，如今崔岭西村村集团收出已由十年前的5万元删多到2022年的430多万元，人均收出由本来的1.8万元提升到4.2万元。

年轻人回来离去了

傍晚时分，我来到了东斟灌村的彩椒大棚。和崔岭西村差异的是，正在东斟灌村，家家户户次要种植的是彩椒。东斟灌村是彩椒种植专业村，年产彩椒2.2万吨，产值赶过1.5亿元，销路已拓展到外洋。

正在那里，我认识了返乡创业的大学生尹成友。相比“70后”的崔姨，尹成友是一位“80”后，是寿光的“年轻一代”。因为离乡取回籍的教训，应付那些年大棚里的厘革，他感想更深。

和许多年轻人一样，大学卒业之后的尹成友，选择外出闯荡。尹成友说，其时感觉回村展开“不庆幸’。但此后的一笔土方生意，让他陷入困境。

这时临近过年，发小来潍坊市里找他，聚谈之间，他晓得发小来的宗旨，是买房。“其时心里还是很失落的，留正在村里种棚的冤家那些年支益都不错，陆陆续续正在市里面买了房，也都买了车，而原人正在表面不仅没混着名堂，还背欠债务。”回首转头回想转头其时的情景，尹成友慨叹。

他晓得，是时候该回去了。

此后，初步种棚的尹成友发现，和小时候家里的种法，彻底差异。

“小时候，村里都用小麦的秸秆、泥巴，人工夯起土墙做为棚体，墙体比较矮。如今各人建棚都用机器方法，棚体面积是本来的两倍还要多，愈加安稳、耐用。”尹成友说，但如今更大的差异，是正在种植办法上。

“我看大棚主动化水平很高，是不是远远没有以前辛苦？”我问。

“和上一代比，如今简曲轻松多了。比如小时候一个一亩的大棚，天气冷时候光卷帘、挂棉被那些，就要用40多分钟，如今全是主动卷帘机。”他回覆。

和崔姨一样，尹成友也通过手机App，真时监控大棚内的动态。如今，只有棚内温度和湿度赶过规定数值，方法就会主动翻开“放风”，不用像已往这样用人力去手动卷帘。

不过，尹成友补充道，“小时候的老棚，最大的也就一亩，但如今村里，5亩、10亩的棚各处可见，各人种植面积扩充了，所需的劳动力和劳动强度还是不小。”

正在寿光，我去过的许多大棚，无一例外地拆置了水肥一体化装置，浇水和施水溶肥都是用喷灌和滴灌。以种植草莓西红柿为例，但凡状况下，只需一周以至10天浇一次水，效率大大提升。

正在大棚种植的农活中，采戴西红柿曾经算最安逸的这一档了。播种前的翻土、施肥，以及“倒茬”等最忙的时候，每人每天，都要正在棚里忙活十几多个小时。

幸亏，辛苦归辛苦，像崔姨他们家，每年一个棚有十几多万的收出。最近两三年，各人改种草莓西红柿后，每个棚每年可能还要多收出两三万元。

“2015年刚回来离去时，有人笑话我，说上了大学反而倒退了。”如今，距他回村已过了八个年头，尹成友坦言，回籍以后他没再进来，更没有后改悔。

“如今村落里假如是年轻人种棚，肉体富足一点的，每户每年的杂收出是要赶过20万的。”尹成友说。

做为当地返乡创业的带头人之一，尹成友如今担当东斟灌村党收部副布告，卖力村里竞争社的日常打点取销售工做。

尹成友所正在的村落，那些年像他一样回村的年轻人，越来越多。目前全村回籍创业的年轻人中，“80后”有122人，“90后”23人，此中大学生21人。那一被称为“新农人”的年轻人群体，相比“老一辈”，普遍更有知识，也更理解市场。

比如1988年出生的孙复兴，最初是舵手，回村创业后，曾经投资建立了4个长260米的新式高范例大棚。他的长远筹算是建个彩椒财产园。

农业现代化摸索

不管正在崔岭西村，还是东斟灌村，我都看到了竞争社的身映。“如今寿光各村都有竞争社吗？”我问尹成友。

“是的，都是各村组织起来的。已往，总有局部客商压价、压秤，大概不付款打皂条，最后其真很难要回钱，厥后各人发现，竞争社便是很好的法子，如今周边村落，的确每个都有竞争社。”他回覆说。

“正在销售方面，竞争社真止统一打点、统一结算的方式，即‘竞争社当中介、交易两分袂、钱款先会合’的法子。客户依据订购数质，先将款打到竞争社对公账户，菜农卖完菜后，拿过磅单到财务室领菜款。”尹成友说。

已往，当地各顾各家的结合种植形式下，村民往往会逢到三浩劫题：一是如何建立高范例大棚，二是如何种出高品量蔬菜，三是如何卖出好价格。如今通过开办竞争社由结合种植向集约运营改动，当地蔬菜种植真现了范例化、品排化、财产化展开。

以崔岭西村为例，为统一种类、统一品排、统一销售渠道，崔岭西村创建了果蔬专业竞争社，并注册了“崔西一品”商标。

目前寿光有果蔬类竞争社2149家、果蔬类家庭农场1047家，发起全市85%以上的农户进入财产化运营体系。

刚初步种草莓西红柿时，崔岭西村的竞争社赔了许多钱。崔玉禄讲述我，2019年最初步种植的时候，竞争社赔了70万多万。

此后，竞争社继续摸索草莓西红柿种植技术，蕴含温度、湿度控制，土壤改良以及熊蜂授粉，最后以至还找到中国农科院余宏军教授作技术辅导，那样才逐步造成为了“崔西一品”那一品排，每斤也能卖到20多元。

“那么贵的西红柿，愁销路吗？”我问崔玉禄。

他说，如今村里的草莓西红柿，真际上求过于供。因为那三十多年，寿光真际上积攒了一多质支购高端农产品的客商，比如一些高端餐饮企业。另外，村里还开设了“崔西一品”的抖音店铺。

取方才初步作设备农业的上世纪90年代差异的是，寿光如今的客商资源，越来越趋于不乱。据说正在90年代，每到蔬菜会合支成的节令，当地公务员的头等大事等于去找客商，协助农民卖菜。

三十多年前，寿光从辽宁农业专家韩永山手中引进了暖棚技术。到原日，为农业专家韩永山专门配备的吉普车，仍然停正在寿光蔬菜博物馆中。

三十多年来，寿光设备农业的各项技术逐步成熟。崔姨很骄傲地说，寿光进来的种棚能手，都可以给其余处所当师父。

不过，蔬菜种植范例化、品排化、财产化展开，接续以来都是一条艰巨的路。

农业不像家产，不管零部件还是成品，都可以高度范例化，农产品要想担保品控的相对不乱，要领与更多，不管对崔岭西村的草莓西红柿，还是东斟灌村的彩椒，都是如此。

尹成友说，高品量农产品要走精榀道路，非论是作抖音电商，还是卖给盒马鲜生等超市。他说，“但那样一来，菜品的损耗就要自傲盈亏，作得好会赚更多，运营不好支益反而比作批发低。所以村里许多人仍然更甘愿承诺作批发，因为更费心省力。但也有许多人初步作精榀道路。”

值得一提的是，寿光曾经入局蔬菜种子培养和蔬菜范例制订。崔玉禄说，差异于已往大都蔬菜种子依靠进口，草莓西红柿是余宏军教授培养的劣异种类，种子那一焦点技术，控制正在咱们手上。

从全国领域内看，寿光目前正在那一规模曾经小有效果，比如培养出多个种类的小番茄，但那可能还远远不够。

农业乡村部正在2022年8月的新闻发布会上提到，国内有两家寰球前10强的农做物种业企业，但大都种子企业范围小、折做力不强。那取国际种业巨头相比，相距甚远。

曾经作了三十多年设备农业的“中国蔬菜之乡”寿光，已成长为全国最大的蔬菜集散地之一，产值濒临千亿，也正正在摸索属于原人的农业现代化，但显然将来另有更长的路要走。